日本料理アカデミーと学校支援ボランティア「だしの先生」のご協力により，5年生がだしの良さを味わう体験学習を行っています。味わうだしは2種類です。始めにこぶだし，次にこぶとカツオの合せだしを味わいます。こぶだし単体ではうま味を感じ取りにくかったり，海草臭が気にかかっていたりしていた子どもたちでしたが，合わせだしにすると「すごくおいしい」，「うま味が感じ取れた。」，「豊かな味わいある。」などの感想が聞かれました。全員が日本料理の基礎となるだしの良さを体験を通して学んでいます。