家庭科の学習で，おみそ汁（実なし）を作りました。
学習の始めに，だし入りとだしなしのおみそ汁を飲み比べ
ました。
「味気がない。」「何か，薄い。」
「こっちは，魚のにおいがする。」「味が，さっきより濃い。」
と言って，だしのうまみに気が付いたようでした。
　だしを取る準備をするときには，
「いただきます。」
と言って，煮干しの頭とはらわたを取っていました。
取った頭は，
「おいしい。」
と言って，しっかり食べていました。