市場見学が終わった後は，あじわい館に移動して，調理実習をしました。
板前さんが８人も来てくださり，各グループで，魚のさばき方や料理の仕方を教えてくださいました。
はじめは，魚を自分の手でさばくことに抵抗を示す人もいましたが，必ず一人一匹さばかなければならないので，勇気を出して頑張っていました。
さばいた魚で，「ゆうあん焼」と「野菜あんかけ」を作りました。
板前さんに丁寧に教えていただいた料理はとても美味しかったです。
実際に一から魚をさばいたことで，「命をいただく」，料理になるまでに関わってくださったたくさんの方々の「気持ちをいただく」ということを身をもって体験できたと思います。
これからの「いただきます」「ごちそうさまでした」に，今回の体験から学んだことを込めてほしいと思います。