今日の給食は，６月の和こんだてでした。
こんだては，麦ごはん・きびなごのこはくあげ・小松菜とゆばのにびたし・若竹汁です。

きびなごは細長い小魚で，魚体の横に銀と青の帯模様があるのが特徴です。
産卵前の今が旬だと言われています。
しょうがじょうゆで下味をつけ，米粉と片栗粉をつけ揚げました。

「ゆば」は給食で初めて使用する新物資です。
大豆加工品の一つで，日本には比叡山の延暦寺に伝わり，精進料理の材料とされていました。

若竹汁のたけのことわかめは，相性がよい食材で，そのとり合わせを京都では「であいもん」と呼びます。互いの味や香りを引き立たせ，季節感を楽しむことができます。


中には，ゆばを初めて食べた児童もおり，
「ゆば初めて食べて好きになったよ」「おいしかった！」と食べた感想を聞かせてくれました。