6月12日（水）の献立は、
・ごはん
・牛乳
・にしんなす
・かきたま汁　　でした。

　京都では、干した魚と野菜を組み合わせておいしいおかずになるように、昔から工夫してきました。脂の多い「にしん」は、油をよく吸収する「なす」とよく合います。
　このように旬が同じで、相性が良いもののことを「であいもん」といいます。

　干したにしんを煮て、その煮汁でなすを煮た「にしんなす」は、海から遠く離れた京都の都で昔から食べられてきた伝統食の一つです。
　
　1年生は給食の前に、スライドで、にしんなすのおいしさを学んでから給食で味わいました。

「にしんがあまくておいしかったよ。」「骨もよく噛んで食べたよ。」「なすは苦手だけど、にしんのおいしい味がしたから、食べられたよ。」「であいもんっておいしいね。」と、感想を届けてくれました。
　魚やなすが苦手な児童も、にしんなすを通じて、京都の伝統食について関心が持てたようでした。
　一年に一度だけの「にしんなす」また来年もおいしく味わえるといいですね。