９月２日に家庭教育講座を行いました。今回は「香りや味に着目して、だしを飲み比べて、家庭の味を作ろう」というテーマで行いました。昆布と鰹節からとった本格的な「だし」のとり方を実演しました。出来上がっただしの旨さ、またそこに少量の塩と醤油を加えることで更に味が引き締まって味が深まることを体験していただきました。体験後に感想を交流する中で「毎日だしをとるのは難しいけれど、お正月など特別な時にぜひ家で挑戦してみたい」という意見もいただきました。ご参加いただきありがとうございました。