給食室に，「スチームコンベクションオーブン（スチコン）」を設置していただきました。スチコンは熱風を対流させたり蒸気を発生させたりすることができるので，釜では作れなかった「焼き物」にも対応することができます。また，下ごしらえで使うことで，栄養素の流出を防いだり食感や味わいを良くしたりすることにも効果が期待できます。
今後，調整を進めていきますので，調理に使用するのは１０月以降の予定ですが，大変楽しみです。