栄養教諭の岡田先生に「だしの授業」をしていただきました。
五感で五味を感じるという話をしていただいた後、
三千院の大根炊きをいただきに行きました。

地面にまだ雪が残り、凍結するほどの寒さの中、
だしの味で染みた温かい大根が体に染み渡ります。

だしのいい匂いでを嗅覚で感じ、箸を入れたときの大根で触感、
だしの味を舌で感じる味覚、だしをすする音や大根の触感の音を聴覚、
そしてだしの色合いや大根の大きさを目で楽しむ視覚。
しっかりと五感で感じながらおいしくいただきました。