京都大原学院の給食室に『スチームコンベクションオーブン』が導入されました。

１１日の献立で『スチームモード』を使い，人参・コーン・枝豆を蒸しました。蒸しあがった野菜とひじき炒めて「ひじきのソテー」を作りました。人参・コーン・枝豆の甘味が増しておいしくなりました。

今後，『コンビモード』で「蒸す」「焼く」の調理や『熱風モード』で「焼き物」など，いままでの給食ではできなかった調理が可能になりました。毎月「スチコン」調理が献立に登場します。楽しみにしてください。