１２月１８日
〜４年生〜

あと３日で冬休みとなる今日，４年生はみんなで，お楽しみのクッキングをしました。

今日はお誕生日会も兼ねていたので，バースデーソングを歌ってから，

クッキングスタート！

卵や乳製品を使わず，国産の材料をなるべく使ってマフィンを作りました。

キャロブチップという，いなご豆のさやから作ったものを入れました。

見た目も風味もココアにそっくり。

でも，ココアと違って油分はなく，食物繊維も多く含まれています。

子どもたちは初めて見るキャロブに，興味津々。

「チョコより好きかも！」という声もあがりました。

まずは，絹豆腐をホイッパーでとろとろになるまで混ぜます。

あとは，てんさい糖，なたね油と，どんどんぐるぐる混ぜるだけなので簡単です。


『乳化って何だろう』

『重曹を入れても，苦くならないひみつ』

そんなことも学習しながら，マフィン作りは進みます。


粉を入れてからは，切るようにさっくりと混ぜます。

“練らないように”が難しい。


何度も，何度もオーブンをのぞきこんでいるうちに，ふわぁ〜っとふくらんできます。

しばらくするといい香りがしてきて，ワクワク。

ほかほかの焼き立てを，みんなで食べるとおいしいね！

冬休みにおうちでも作ってみてください☆