根から吸い上げられて葉まで運ばれた水は、その後どうなるのか。
「葉から蒸発していくる。」
「葉から水蒸気になって出ていく。」
葉のついたホウセンカと、葉をすべて取り去ったホウセンカにポリ袋をかぶせて、内側の変化を観察しました。

結果
葉のついたホウセンカのポリ袋の内側に水てきがたくさんついた。
葉のない方には変化がなかった。

まとめ
・根から吸い上げられた水は、葉から水蒸気になって出ている。
・このはたらきを「蒸散」という。