２月２４日（金）の献立は、

　・ごはん
　・平天の煮つけ
　・揚げ里いものあんかけ
　・すぐき

　でした。

　給食の人気献立「揚げ里いものあんかけ」は、とてもお手間いりの献立です。まず、こんぶでだしをとり、そのだしとみりん・しょうゆで里いもを一度煮ます。だしがしみみこんだ里いもに、米粉をまぶし油で揚げます。そうすることで、こんがりと香ばしい里いもが出来上がります。さらに、かつおぶしからだしをとって作ったそぼろあんをかけて食べます。かつおや昆布のうま味ととろっと香ばしい里いもが絶品！まるでどこかの高級料理屋さんででてきそうな献立ですね。教室で、「里いも、苦手だったけれどおいしかったから、おかわりしたよ！」と声をかけてくれる人がいました。「がんばってよかったなぁ。」と思いました。
　また、京都の三大つけものの一つである「すぐき」も登場しました。乳酸発酵の独とくな酸味と香りが特ちょうです。1年生も、ごはんといっしょにもりもり食べていました。