今日の給食
・ご飯
・牛乳
・牛肉のしぐれ煮
・ピーマンのごまいため
・もずくのみそ汁

今日は月に一回登場する和献立の日でした。
和献立では和食を味わう献立でだしの旨味が味わえるような料理や旬の食べ物を使った料理，日本で昔から食べられてきた行事食や伝統食が登場します。
10〜4月の間は牛乳が付きませんが，6〜9月までは暑い季節のため牛乳が付きます。

今月の和献立では，今が旬のピーマンを使ったいためものが登場しました。
ピーマンをちくわやキャベツと一緒にいためて，すりごまや塩こしょう，淡口しょうゆで味付けをしています。
ピーマンが苦手な子どもも「これは全部食べられたよ！」と」嬉しそうにしていました。

今回はそんなピーマンのごまいための作り方を紹介します。
ご家庭でも作って食べてみてください。


◆ピーマンのごまいため

材料（4人分）
・ちくわ…60グラム
・キャベツ…200グラム
・ピーマン…50グラム
・すりごま…8グラム
・ごま油…2グラム
・塩…0.4グラム
・こしょう…0.1グラム
・淡口しょうゆ…8グラム

◆作り方
1．ピーマン・キャベツはせん切りにする。
2．ちくわは半月切りにする。
3．すりごまはさっといる。
4．キャベツは沸騰した湯で2〜3分蒸す。
5．フライパンを熱し，ごま油を入れてなじませ，ちくわをいためる。
6．5にピーマン・キャベツの順に加えていため，塩・こしょう・しょうゆで味付けし，最後にすりごまを加えて和える。