みそ汁を作った時に煮干しでだしをとりました。
だしにはどんな役割があるのでしょうか。
今日は、まず昆布のみのだし、次にカツオを加えて合せだしを作って飲みました。

最後に、合わせだしにみそを入れたものと、湯にみそを溶いたものを飲み比べました。
「だしの方がずっとおいしい！」
だしの役割をしっかりと実感した子どもたちでした。