みなさん、「和食とは何ですか？」と尋ねられて、何と返しますか？
　日本の料理？日本の食材を使ったもの？昔から伝わるごはん？

　そうした切り口から今日の学習が始まりました。
　左京区にある平八茶屋さんにお越しいただき、出汁の試飲体験と盛り付けの見学をしました。
　特に、出汁の試飲では飲み比べをすることで違いを感じることができたようです。
　昆布だしと一番だしとおすいものでは、香りも味わいも色も異なっていて舌だけでなく目や鼻や耳などでも味を感じる良い経験ができました。
　
　伝統文化について引き続き学んでいきます。感想をお家でも聞いてみてください♪