１１月２９日に，切り干し大根料理を作りました。明徳農園で育てた大根をみんなで切って乾かして作った切り干し大根。さて，どうやって食べるか知ってる？と聞いてみると，よく知らなかった子どもたち。そこで，一度作ってみることにしました。「このままだと，かたいよね」「どうするんだろう？」「水につけるのか！」水につけると・・・「うわあ，大きくなった！」「このままだとびちょびちょだね。」「そうか！絞るのか！」などなど。学びがいっぱいの活動になりました。絞った切り干し大根を，ニンジン，しいたけ，油揚げと炒めて，とても美味しい料理ができました。