休校で食べられていませんが，４月の献立から和（なごみ）献立を紹介します。
　春野菜のかきあげは，春においしい野菜（新たまねぎ，新じゃがいも，たけのこ）を使います。ゆばのすまし汁は，水のおいしい京都で昔から食べられてきた「ゆば」を使い，こんぶとかつおだしでだしをとり，うま味を味わえる一品です。
　春野菜のかきあげの作り方を紹介します。
　家で作るときは，お家の人と一緒に安全に気をつけて作ってくださいね。包丁の扱い方や火の使い方など，けがややけどには十分注意しましょう。