今日の給食は
・麦ごはん
・牛乳
・さけの塩こうじ焼き
・高野どうふのそぼろ煮
でした。

「さけの塩こうじ焼き」は，さけを塩こうじにしばらく浸けてから，スチームコンベクションオーブンで焼きました。１つ１つ丁寧にホテルパンに並べ，ほどよく焼き目を付けました。塩こうじには，身をやわらかくする効果があるので，ふっくらとやわらかく出来上がりました。