(黄)ごはん

(赤)牛乳

(１)焼きししゃも

(２)ほうれん草と切干大根のごま煮

(３)赤だし

本日のメインディッシュは焼きししゃもでした。スチームコンベクションオーブンでじっくりと焼上げ、ふっくらとやわらかい食感に仕上がっていました。

ししゃもは焼くなどの調理をすると、丸ごと食べられる魚です。そのため、カルシウムなどの栄養をたくさん取ることができます。

また、ごま煮に使われている切干大根は長く保存ができることや、捨てる部分がほとんどないことから、地球環境にやさしい食材であると言えます。