(黄)麦ごはん

(赤)牛乳

(１)さわらの幽庵焼き(スチームコンベクションオーブンで調理)

(２)切干大根の煮びたし

(３)みそ汁

幽庵焼き(ゆうあんやき)とは江戸時代の茶人・料理研究家として知られる北村祐庵(幽安・幽庵などと表記される場合もあり)という人物が考案したことに由来します。

しょうゆやみりんなどの他に、ゆずなどのかんきつ類を使用して味付けをするのが特徴です。

江戸時代には幽庵焼きの他にもかば焼きなど、様々な調理法が生み出され、現代に生きる私たちの食生活にも受け継がれています。