今日の給食は「にしんなす」でした。

にしんなすは、京都の伝統的な料理の一つです。

干したにしんを煮て、その煮汁でなすを煮て作ります。あぶらの多い「にしん」は、あぶらをよく吸収する「なす」とよく合います。　このように相性がよいものを「であいもん」といいます。

にしんには、小さい骨がありますが、身と一緒に食べるとおいしく食べることができます。

なすが苦手な児童も頑張って食べていました。