(黄)ごはん

(赤)牛乳

(１)豚肉ととうふのくず煮

(２)もやしと小松菜のごまいため

(３)じゃこ

豚肉ととうふのくず煮には、けずりぶしやしいたけを用いて作られるだし汁が使われています。

和食において広く用いられている「だしを取る」という調理法は、食用油などをほとんど使わずにおいしい料理ができるため、世界中で注目を集めています。

味だけでなく健康にもよいとされる日本食文化を、今後も末永く守り続けたいものです。