(黄)麦ごはん
(赤)牛乳
(１)開きいわしの塩こうじ焼き(スチームコンベクションオーブンで調理)
(２)関東煮(だし昆布入り)

本日は新献立の「開きいわしの塩こうじ焼き」が登場しました。皮はこんがりと焼き上がっていて、食べる前から思わず食欲をそそられる一品でした。

スチームコンベクションで調理することにより、身はふっくらとしていて食べやすく、風味も塩辛さだけでなく、ほんのりとほどよい甘さもあり、五感のすべてで味わうことができました。

また関東煮にはだしを取った後のこんぶが使われており、まさに地球環境にも配慮した献立であると言えます。