(黄)麦ごはん
(赤)牛乳
➀かしわのすき焼き
➁切干大根の三杯酢

かしわとは鶏肉の別名で、主に関西地方で使われている呼び方です。褐色の鶏の姿が、柏の葉に似ていることからそう呼ばれるようになり、現在では鶏肉全般を指す言葉として定着しています。

食材の名称ひとつ取っても、そこには様々な歴史があり、多くの人々の思いが込められていることがわかります。