今日の献立は次のとおりです。

(黄)麦ごはん
(赤)牛乳
１、じゃがいものそぼろ煮
２、切干し大根の煮つけ

そぼろ煮とはそぼろを具材として使用した煮物です。本日の給食では鶏肉のそぼろが用いられていました。

そぼろは作り立てをすぐに食べることもできますが、ある程度日持ちもするので、弁当や作り置きの食材などとしても重宝されています。

昔の人が知恵をしぼって編み出した調理法にも思いを馳せながら、おいしくいただきました。