今日の献立は次のとおりです。

(黄)麦ごはん
(赤)牛乳
１、豚肉ととうふのくず煮
２、だいこん葉とじゃこのいためもの
３、黒大豆

「豚肉ととうふのくず煮」と「だいこん葉とじゃこのいためもの」にはそれぞれ料理酒が使われています。料理酒には肉や魚などのくさみを消し、さらに料理のうまみやコクを高める効果もあります。
また、非常に多くの和食に用いられており、欠かすことのできない調味料のひとつとなっています。

見た目や味だけではわかりにくいですが、献立表を見ればわかりますので、実際にどのような料理に料理酒が使われているのか探してみるのも面白いと思います。