今日の献立は次のとおりです。

(黄)麦ごはん
(赤)牛乳
１、さわらのたつたあげ
２、野菜のささみごまだれがけ

奈良県には竜田(たつた)という紅葉の名所があります。そのあざやかな紅葉の色に似ていることから「たつたあげ」と呼ばれる料理が生まれたそうです。

野菜のささみごまだれがけは、とりのささみをしょうゆ・ごま・しょうがなどで味付けし、ソース状にしたものを、もやし・きゅうり・切り干しだいこんなどの野菜にかけていただきました。