今日の献立は次のとおりです。

(黄)麦ごはん
(赤)牛乳
１、肉みそいため
２、もやしのごま煮

「肉みそいため」にはぶた肉と大豆が使われています。どちらも良質のたんぱく質を多く含む食材です。

たんぱく質は非常に多くの原子（主に酸素・水素・窒素・炭素）で構成される物質で、その原子の数は少なくとも約4000前後、多いものでは数千万から数億の原子を含むものもあるそうです。

また、たんぱく質は骨や筋肉など、私たちの体を作るのに欠かすことのできない物質ではありますが、人間をはじめとした多くの動物は体内でたんぱく質を一から作り出すことはできません。

たんぱく質の元となるアミノ酸のほとんどは植物によって産み出され、中には大豆のようにそれをさらにたんぱく質にまで合成することのできる植物もあります。

大地の恵みに感謝しつつ、植物を大切にするよう心がけたいものです。