今日の献立は麦ごはん、牛乳、平天の煮つけ、揚げ里いものあんかけです。

里いもはお米を作るイネよりも早い、縄文(じょうもん)時代後期にはすでに日本に伝わっていたと言われています。

また戦国時代には里いもを乾そうさせた「干しずいき」が長く保存ができ、持運びもしやすいことから、戦場へ向かう武士の間で大変重宝されたと言います。

現在でも煮ものやいためもの、そして本日の給食のように揚げものにするなど、様々な料理に使用されています。

平天の煮つけとともに、本日の献立は和食のよさを十分に味わっていただくことができました。