今日の献立は、ご飯・牛乳・高野豆腐と野菜の炊き合わせ・大根の胡麻炒めです。
炊き合わせとは、野菜や肉などの食材をそれぞれの美味しさを生かした方法で別々に煮て、最後にひとつに合わせた料理を言います。
給食では、鶏肉、人参、椎茸を柔らかく煮て、別に煮た高野豆腐を合わせて仕上げました。
栄養たっぷりの炊き合せを味わって食べていました。