◆５月６日の献立◆
麦ごはん
牛乳
なま節とふきの煮つけ
にゅうめん

目には青葉　山ほととぎす　初がつを

春に旬を迎える　ふきとこれから旬を迎えるなま節（かつお）の組み合わせは，旬の食材をおいしく食べられるように，と昔の人の知恵が受け継がれた京都の伝統食のひとつです。

なま節はかつおを長く保存できるよう工夫された食材で，かめばかむほどおいしさが味わえます。
ぱくっとひと口で食べ，よくかまずにのみこんでしまうと，残念ですがそのおいしさが味わえません。

次になま節が出てくる時には，ぜひしっかりよくかんで，中からじゅわっとでてくるおいしさをかみしめてほしいな，と思います。