５月１９日（水）
・ミルクコッペパン
・牛乳
・大豆と牛肉のトマト煮
・ほうれん草のソテー
・チーズ（型）

　大豆と牛肉のトマト煮は大豆や牛肉・野菜をじっくり煮て作ります。大豆は朝一番からじっくりコトコト茹で，やわらかくています。ここでしっかりとやわらかくしておくことがおいしく仕上げるポイントです。また，他の材料と合わせた後もあくをとりながら1時間以上コトコト煮込みました。

　野菜のうま味が溶け込みパンによく合う味付けで，学園生もいつも以上にしっかりと食べてくれました！

　明日の給食はスチームコンベクションオーブンを使って「さけの塩こうじ焼き」を作ります。お楽しみに！

※写真は３・４年生の量です。