５年生は理科の授業の一環で「べっこう飴づくり」をしました。砂糖に水を加えて煮詰めます。温度が上がるごとに，シロップ，フォンダン，べっこう飴，カラメルと変化します。色の変化を見て，べっこう飴の時点で火からおろします。おいしいべっこう飴の出来上がりです。
　砂糖は，料理をおいしくしたり，食品を保存するために使用されていることも学びました。
　家でも作ってみたいという声が聞かれました。ぜひ，作ってみてください。