今日の給食は「ごはん」「ハッシュドビーフ」「ジャーマンポテト」でした。

　ハッシュドビーフのルーは全て手作りです。バターを溶かすところから始まり，小麦粉を加え，こんがり色がつくまで練り上げます。たまねぎは，じっくり火を通し，甘みが増すようあめ色になるまで炒めます。にんじんや牛肉を加え，コトコトと煮立たせていきます。「ハッシュドビーフがさっぱりしていて食べやすく，美味しかった」という感想もいただいたようにホールトマトのほどよい酸味が食欲をそそる献立でした。

　炒めたベーコンの旨みがじゃがいもに絡み，ジャーマンポテトがハッシュドビーフを引き立てます。この暑さの中，食欲が落ちていないか少し心配でしたが，残食もほとんどなく安心しました。今日もおいしい給食ごちそうさました。