今日の給食は、「麦ごはん・牛乳・さわらの幽庵焼き（ゆうあんやき）・切り干し大根の煮びたし・みそ汁」でした。

　「さわらの幽庵焼き（ゆうあんやき）」は、しょうゆ・酒・みりんにゆずなどのかんきつ類を入れた調味液を、魚などにつけて焼いた料理です。

　給食では、さわらをゆず果汁・さとう・みりん・料理酒・しょうゆを合わせた調味液で下味をつけて、スチームコンベクションオーブンで焼きまた。　　ゆずのさわやかな風味がとてもおいしかったですね。