６月２０日(金)
　今日の献立は、「ごはん・牛乳・夏野菜のあんかけごはん(具)・ひじきの煮つけ」でした。

　夏野菜のあんかけごはんは、夏においしい京野菜の万願寺とうがらしと、なすを使った献立です。削り節のだしでたまねぎ・にんじん・鶏ひき肉を煮た中に、油で揚げた万願寺とうがらしとなすを加え、片栗粉でとろみをつけて仕上げました。「とうがらしなのに辛くない。おいしい。」と言って、味わって食べていました。また、なすが苦手な子もいましたが、「小さく切って食べてみたら、食べられた。」と言って、苦手な物にもチャレンジしていました。