今日は和献立でした。メニューは、『切り干し大根のごま煮・鶏肉の照り焼き・麦ごはん・白菜のよしの汁』でした。
鶏肉の照り焼きは、味つけをした鶏肉と白ネギをスチームコンベクションオーブンで焼くことで、鶏肉は柔らかく、白ネギは甘くなっていました。白菜の吉野汁の吉野汁とは、「くず」の根から作られた葛粉をとかし入れ、とろみをつけた汁物のことです。
「くず」は、奈良県吉野というところでよく採れるため、この名前が付けられました。くずは高級なので、給食では代わりにかたくり粉でとろみをつけています。
　とっても美味しかったです。残菜が非常に少なかったです。今日もご馳走様でした。