今日は、和献立で、「麦ご飯・切干大根の煮つけ・みょうがの味噌汁・さわらの塩麹揚げ・牛乳」でした。

　さわらは、塩麹に漬込み、油で揚げています。塩麹に漬け込むことで、身が柔らかくなり、うま味も増しています。
　みょうがのみ味噌汁は、京都市右京区の京北地域で作られた「京北味噌」を使いました。地産地消の献立です。

　今日の給食も、とっても美味しかったです。