今日は、和献立のお正月料理（新しい年を祝って食べる料理）で、献立は、「むぎごはん・京風味噌汁・煮しめ・ごまめ」でした。
　煮しめは、いろいろな具材を一つの鍋で煮て作ることから、「みんなが仲良く過ごせますように」という願いが込められています。
　京風味噌汁は、京都の雑煮の特徴である白味噌を使っています。
　ごまめ（田作り）は、昔、田んぼに「すぼし（いわし）」を肥料としてまくと、米がたくさんとれたことから、豊作の願いが込められています。ごまめは、スチームコンベクションオーブンで作りました。

　煮しめは、ごぼうも人参も柔らかくて味がよくしみ込んでいました。京風味噌汁は、とても温かくてほんのりと甘いお味噌で、食がすすみました。すぼし（いわし）のかりかりっとした食感と香ばしいごまの風味を味わって食べました。どれもとても美味しかったです。