☆　今日の献立　☆

・麦ごはん
・牛乳
・高野どうふと野菜のたき合わせ
・ほうれん草のごま煮
・すぐき

今日は，漬物の『すぐき』が出てきました。子ども達にはあまり馴染みがなく１年生にとっては初めてのものです。『すぐき』は，しば漬・千枚漬と並ぶ京都三大漬物の一つです。上賀茂地域で育てられた【すぐき菜】を塩のみを使い，昔ながらの方法で発酵させて作られた地産地消の漬物です。乳酸発酵させることで，特徴となる酸味が出ます。昔は，野菜のとれない冬に備えて漬込み，保存食として食べられて来ました。子ども達は，食べにくそうにしながらも，思っていた以上に食べてきていました。