☆　今日の献立　☆

・ごはん
・牛乳
・肉みそいため
・キャベツのかきたま汁

今日の『肉みそいため』には，【赤みそ】と【八丁みそ】を使いました。【赤みそ】は米麹を使い，半年ほど熟成させて作ります。【八丁みそ】は，豆麹を使い，２年以上熟成させて作ります。香りや酸味が強いのが特徴です。みその香りやコクを感じながら食べました。

『かきたま汁』は，検食に来た教頭先生が「お出汁が良く感じられます，卵除去食の方がお出汁がより感じられるけど，卵入りは卵で優しい味になってどちらも美味しいです」と
感想を聞かせてくれました。