☆　今日の献立　☆

・麦ごはん
・牛乳
・さわらの西京焼き
・紅白なます
・すまし汁

今日は，正月料理の一つの『紅白なます』でした。にんじんと大根を甘酢で味付けしたものです。にんじんの【赤】と大根の【白】で，紅白の水引を表しています。紅白はおめでたい気持ちを表しています。

そして，『さわらの西京焼き』でした。さわらは，出世魚として縁起が良いとされ，お祝いの時などに食べられてきました。今日は「さわら」を白みそ・信州みそなどで作った調味料につけ，スチームコンベクションオーブンで焼きました。