☆　今日の献立　☆

・麦ごはん
・牛乳
・鶏ちゃん
・ほうれん草のおかか煮

『鶏ちゃん』は，岐阜県の郷土料理で，鶏肉と野菜に，特製のたれをからめて作ります。鶏肉が貴重な食材だったころは，大切なお客様や，親戚が集まるお正月など特別な日の料理でした。給食では，しょうゆと料理酒で下味をつけた鶏肉を野菜と炒めた後，みそ・砂糖・しょうゆなどを合わせた特製のたれで味付けしました。香ばしいみその味でご飯が進みました。