☆　今日の献立　☆

・黒糖コッペパン
・牛乳
・豆乳のクリームシチュー
・野菜のソテー

いつものクリームシチューは。牛乳から作られる脱脂粉乳を使ってルーを作っていますが，今日のシチューは，【豆乳】を使ってルーを作りました。【豆乳】は水で戻した大豆をすりつぶし，煮て絞ったものです。少しとろみがあり，なめらかで，ほんのり甘い味がします。体を作るたんぱく質や，骨や歯を作るカルシウムを多く含んでいます。【豆乳】のまろやかな甘みを味わいました。