学校日記

お正月料理・・・たたきごぼう

公開日
2013/01/18
更新日
2013/01/18

学校の様子

1月18日の給食は「ごはん、牛乳、すき焼き風煮、たたきごぼう」です。たたきごぼうはおせち料理のひとつです。ごぼうに味をしみ込ませやすくするために、すりこぎでたたいたことから、このような名前がつきました。「たたきごぼうがカリカリしていて美味しかったです。」残菜もなくみんなよく食べていました。すき焼き風煮には京都産の九条葱を使いました。すき焼き風煮は大人気の献立です。