4月27日 給食室の様子
- 公開日
- 2026/04/27
- 更新日
- 2026/04/27
学校の様子
今日の給食、親子煮は鶏肉・人参・玉ねぎをけずりぶしのだし・砂糖・しょうゆを合わせた煮汁で煮た後、ゆっくり少しずつ溶き卵を加えました。
卵を入れる直前から釜の火力を上げ、強火のままで蓋をして蒸らすことで、煮汁の中で対流しながら卵が固まり、ふわふわとした食感に仕上げました。
