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学校日記

食育　〜京料理体験〜

公開日
2010/10/29
更新日
2010/10/29

6年

「割烹かじ」の梶憲司さんに来ていただいて、だしのとり方を教えていただき、すまし汁を作りました。昆布とかつお節を使ってとるだしの旨味に子どもたちはびっくりしていました。そのだしをもとにおすましを作りました。湯葉や金時にんじん、壬生菜など入った伝統的な京料理を味わう体験ができました。

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