収穫と観察を終えた，二十日大根をその場で塩茹でし，みんなで試食しました。
普段食べることのない，二十日大根の味に，子どもたちは少し緊張した面持ちで口に運んでいました。
また，同じ大根である京野菜の聖護院大根も同時に茹で，試食しました。
実の部分には甘みがあり，葉の部分は少し渋みがあるなど，味わい，表現していました。また，茹でると少し色が鮮やかになることや，香りが変わるなど，五感を使って学習をしました。