２１日（金）の５・６時間目に、調理実習をしました。今回は、食事の主食と汁物を作ることを通して、栄養のバランスや出汁の大切さについて考えることを目的に取り組みました。
お味噌汁作りでは、煮干しで出汁をとって味噌を溶いたものと、お湯で味噌を溶いたものの味比べもしました。自分たちで作ったお味噌汁は旨味が感じられ、「おいしさ」を感じました。お湯だけの方は塩気だけを感じておいしくないようでした。
ご飯は、ガラス鍋を使って炊いている時の様子を観察しました。火加減が難しく、沸騰してから弱火にするのに目が離せない様子でした。どのグループも焦がすことなく、とてもおいしく炊けました。