冬休みの間に「スチームコンベクションオーブン」が洛中小学校の給食室に設置されました。スチコンを使うことで今までできなかった焼くという調理ができるようになり，献立の幅が広がります。
さわらの幽庵焼きをスチコンを使って調理しました。
食缶をあけたときからゆずのいい香りがしました。子どもからは「めっちゃおいしい」「さわやかな味がする」「魚の献立はこの献立がいい」「また食べたいな」と好評でした。